새싹보리 효능 화제

‘위대한 유산’에서 소개된 새싹보리의 효능이 화제다.

28일 방송된 TV조선 ‘백세시대 프로젝트 위대한 유산’에서는 새싹보리의 다양한 효능과 섭취 방법에 대해 다뤘다.

새싹보리는 다른 식물과 다르게 특정 시기까지만 키워낸다. 그 시기에 가장 많은 영양분을 함유하고 있기 때문이다.

보리의 어린잎을 말하는 새싹보리는 가장 많은 영양분을 가지고 있을 때 수확한다. 새싹보리 속 폴리코사놀과 다양한 영양 성분은 혈관 속 염증을 줄이고 콜레스테롤 수치에 탁월하다. 또한 이 성분은 인체의 중성지방 생성을 막아주고, 지방 분해를 돕는 기능을 한다.

특히 유타 지방에서 키워낸 새싹보리는 바다, 화산활동 보네빌 호수를 통해 독특한 영양분이 있는 토양분을 사용, 건강한 새싹보리를 생산한다.

이날 방송에서는 한 아이의 엄마이지만 군살없는 늘씬한 몸매를 자랑하는 여성이 출연, 자신만의 새싹보리 요리 비법을 전수했다.

비법은 유기농 새싹 채소들로 샐러드를 만든 후 새싹보리를 첨가한다. 또 파스타 등 각종 음식 위에 새싹보리를 1티스푼 정도 넣어 먹는다. 임산부나 수유 중인 여성은 부작용이 발생할 수 있으니 섭취에 주의해야 한다.

그녀는 “새싹보리를 먹으면 몸이 가볍고 소회도 잘된다. 건장에 좋은 점이 많아 즐겨 먹는다”라고 밝혔다.

출처: 스포츠한국